Comment couper le fromage Tête de Moine?

Pour profiter pleinement des saveurs fruitées et du goût beurré délicatement salé de la Tête de Moine à cru, il ne faut surtout pas la couper mais bien la racler en rosettes à l’aide d’une girolle ou plus simplement d’un couteau placé à angle droit.

Comment préparer une tête de moine ?

Piquez la face en son centre avec la tige de la Girolle orientée vers le bas. Le plateau de la Girolle doit impérativement être maintenu horizontalement. Retournez ensuite la Girolle en tenant le fromage, puis faites glisser la Tête de Moine AOP sur la tige jusqu’à ce qu’elle bute sur la base de la Girolle.

Comment manger de la Tête de Moine ?

En théorie, le fromage Tête de moine est de nature assez riche. Bien heureusement, étant généralement consommé sous forme de rosettes, vous pourrez facilement l’intégrer dans une alimentation équilibrée, avec une salade de noix et de figues par exemple.

Où trouver Girolle Tête de Moine ?

Maison de la Tête de moine Sàrl, Domaine 1, CH-2713 Bellelay, tél. +41 32 484 03 16, www.maisondelatetedemoine.ch.

Fribourg :

  • Fromagerie de Gruyère, CH-1656 Jaun, tél. …
  • La Laiterie de la Tour, CH-1635 La Tour-de-Trême, tél. …
  • Laiterie Gougler Sàrl, CH-1700 Fribourg, tél.
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Où acheter de la Tête de Moine ?

En France, la Tête de Moine AOP se retrouve dans votre crèmerie-fromagerie traditionnelle mais également dans les points de vente suivants : Carrefour (parfois certains Carrefour Market), E. Leclerc, Auchan, Géant Casino, Intermarché, Cora, Système U (Hyper, Super) et Lidl.

Où est fabriqué le fromage Tête de Moine ?

La Tête de moine est un petit fromage à pâte pressée cuite produit dans les Franches-Montagnes (JU) et le Jura bernois.

Qui est le moine ?

Homme lié par des vœux de religion et menant, en solitaire ou en communauté, une vie essentiellement spirituelle. Tout religieux. (En réalité, le mot « moine » ne peut être appliqué aux religieux non soumis à la clôture.)

Où trouver une Girolle à fromage ?

Amazon.fr : girolle fromage.

Quel fromage pour frisette à fromage ?

Cette frisette à fromage s’utilise avec de la Tête de moine, des fromages fumés, de l’edam mais pourquoi pas aussi pour râper finement votre chocolat.

Quel fromage avec une girolle ?

La girolle est idéale pour : la tête-de-moine, fromage jurassien à l’origine de la création de cet ustensile, mais aussi n’importe quelle tomme cylindrique à pâte sèche (cantal vieux et mimolette par exemple).

Dans la cuisine