Quel vin blanc avec viande blanche en sauce?

Quel vin servir avec de la viande blanche ?

Avec une Viande blanche nous vous conseillons de servir :

  • Un Morgon Rouge.
  • Un Alsace Pinot Noir Rouge.
  • Un Anjou – Gamay Rouge.
  • Un Beaujolais Rouge.
  • Un Beaujolais Villages Rouge.
  • Un Graves Rouge.
  • Un Moulin à Vent Rouge.

Quel vin blanc avec la viande rouge ?

Avec des viandes blanches maigres (comme le veau), on peut choisir un vin blanc corsé et un peu gras, comme un sancerre ou un bourgogne par exemple. Mais si on préfère le vin rouge, on optera pour un vin rouge léger et très peu tannique, comme un bordeaux supérieur ou un beaujolais.

Quel vin avec du blanc de poulet ?

Avec du Poulet nous vous conseillons de servir :

  • Un Alsace Pinot Noir Rouge.
  • Un Beaujolais Rouge.
  • Un Côte Roannaise Rouge.
  • Un Côtes du Forez Rouge.
  • Un Sancerre Rouge.
  • Un Alsace Pinot Blanc – Klevner Blanc.
  • Un Alsace Riesling Blanc.
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Pourquoi le vin blanc avec poisson ?

La grande majorité des vins blancs secs se marieront parfaitement avec vos repas à base de poisson. … Au delà de 2mg/L de fer, le vin bu avec le poisson produit des saveurs désagréables. Il semblerait que cela serait dû à une réaction avec les acides gras insaturés des mets.

Quel vin boire avec de la volaille ?

Le poulet rôti offre un accord savoureux avec un vin rouge tendre et fruité, sans excès de tanins. Par tradition, le cépage pinot noir est mis à l’honneur. Pensez aux vins rouges de Bourgogne, aux rouges d’Alsace ou du Centre-Loire. Les beaujolais et les vins rouges de Loire sont également parfaits.

Quelle viande avec Chardonnay ?

La richesse du Chardonnay fait des merveilles avec le homard, le crabe et d’autres poissons gras. Vous pourrez également vous régaler avec un verre de Chardonnay et avec une grande variété de viandes blanches comme le poulet, le veau, ou bien encore le porc…

Quel vin pour accompagner viande ?

Servie crue, en tartare ou en carpaccio, la viande de bœuf se marie très bien avec un vin rouge frais et croquant, qui casse le côté parfois écœurant de ces plats. Optez pour un vin de la Vallée de la Loire ou du Beaujolais, à servir frais.

Quel vin avec bavette de bœuf ?

Avec une Bavette de boeuf à l’échalote nous vous conseillons de servir :

  • Un Madiran Rouge.
  • Un Anjou Rouge.
  • Un Beaujolais Rouge.
  • Un Beaujolais Villages Rouge.
  • Un Beaune Rouge.
  • Un Bordeaux supérieur Rouge.
  • Un Bourgogne Rouge.
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Quel vin avec un filet de bœuf rôti ?

Le rôti de boeuf se marie parfaitement avec du vin rouge sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Saint-Chinian Roquebrun, un Faugères rouge, un Côtes du Rhône rouge, un Bergerac rouge ou encore un Graves rouge.

Quel vin rouge avec blanc de poulet ?

Le blanc de poulet mariné se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Lirac rouge, un Languedoc Quatourze rouge, un Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu, un Côtes du Roussillon Villages Tautavel ou encore un Côtes de Provence rouge.

Quel vin avec du poulet mariné ?

Avec un Poulet mariné et grillé nous vous conseillons de servir :

  • Un Bourgogne Grand Ordinaire Rouge.
  • Un Bourgogne Ordinaire Rouge.
  • Un Fiefs vendéens Rouge.
  • Un Mâcon Rouge.
  • Un Mâcon supérieur Rouge.
  • Un Vin de Pays de l’Atlantique Rouge.
  • Un Aloxe – Corton Blanc.

Quel vin pour accompagner un poulet au citron ?

Le blanc de poulet au citron se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Mâcon Péronne blanc, un Puligny-Montrachet, un Alsace vendanges tardives Gewurztraminer, un Pouilly-Vinzelles les quarts ou encore un Pouilly-Loché aux barres.

Quel vin blanc pour accompagner le poisson ?

Avec du Poisson nous vous conseillons de servir :

Un Coteaux du Layon Blanc moelleux ou liquoreux. Un Madère Sercial Blanc moelleux ou liquoreux. Un Alsace Klevener de Heiligenstein Blanc. Un Alsace Pinot Auxerrois Blanc.

Quelle vin blanc pour le poisson ?

Parmi les choix possibles : un Pouilly-Fumé, un Pouilly Fuissé, un vin d’Entre-Deux-Mers ou encore un Muscadet de la Loire ou un Riesling blanc d’Alsace. Les moules peuvent bien se marier aussi avec un Reuilly, Quincy, un Chablis ou bien un Languedoc.

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Quel vin rouge boire avec le poisson ?

En effet, le Pinot noir s’accorde parfaitement avec le poisson. La douceur des vins issus de ce cépage et leur finesse permettront un accord avec le poisson. De manière générale, pour boire du vin rouge avec du poisson, il est intéressant de se tourner vers un vin de Bourgogne.

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